Nada melhor do que um bolinho nas horas livres pra tomar como café da tarde. E de cenoura com uma cobertura crocante como na foto então, ninguém resiste! Ingredientes: 3 cenouras grandes picadas 2 xícaras (chá) açúcar 1 xícara (chá) óleo 1 xícara (chá) leite 3 ovos 3 xícaras (chá) farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento em pó Cobertura: 4 colheres (sopa) açúcar 3 colheres (sopa) chocolate em pó 1 colher (sopa) margarina 4 colheres (sopa) leite Modo de fazer: Bata a cenoura, o óleo, o açúcar os ovos e o leite no liquidificador. Não se esqueça de limpar a cenoura antes (raspar a parte externa) de picar. Eu não costumo colocar a xícara de óleo "transbordando", deixo faltar um dedo, e faço a mesma coisa pro leite. Lembrando que que as cenouras devem ser grandes, e não gigantes como algumas que vemos em certas épocas e vendas. Se for esse o caso, coloque 2, ou se estiverem muito pequenas, coloque 4. Bolo de cenoura é isso, não tem medidas exata...
Um pouco de tudo, junto e misturado, do jeitinho que o brasileiro adora